Авжеж, ми бажаємо взяти із собою в новий рік все хороше. А погане залишити в минулому. Але тут є один нюанс. Буває так, що ми роками вважаємо хорошим погане і навпаки. А потім не розуміємо, скажімо, чому так важко знайти майстрів?!
І весь рік, а потім наступний, і ще один, і ще два, і п'ять, і десять задаємося одними й тими ж питаннями про бізнес і шукаємо відповіді де завгодно, тільки не в базовому навчанні (бо ми дуже розумні, 20 років досвіду і так далі).
Ми дивимося на звіти в CRM салону і не розуміємо, що вони означають. Чи є в конкретному звіті доцільність? Як вони пов'язані? Як рахуються ті чи інші показники?
Зараз я вам наочно покажу, як у двох перукарів одного салону дурість під назвою середній чек відрізняється в 2 рази. При цьому різниця в виручці – всього 29 %. А маржинальний дохід взагалі однаковий.
А ви, поки що подумайте, чому всі три «показники гарного майстра», які написані на фото нижче – і є тим поганим, що переважна більшість керівників салонів та клінік вважають гарним. І з року в рік носять за собою в важкій валізі «досвіду».
Те, як директор салону краси аналізує роботу майстрів – зі стовідсотковою точністю дає можливість ставити діагноз йому самому.
Отже, чому оцінювати майстра за показниками: Середній чек, Завантаженість, та Кількість проведених послуг – може лише посередній директор салону краси.
Розповім реальну історію, реального директора, реального салону, який казав мені наступне:
От у нас тут працює 5 перукарів, Марія – найгірша. У неї низький середній чек (!), тому що вона погано фарбує і здебільшого стриже. Так, у неї повний запис, але вона хоче заробляти більше. Ми її вчили-вчили колористиці, але вона каже – не моє, не хочу, боюся.
Інша справа – Петро. Робить складні фарбування, середній чек у нього великий. Відсоток більший, бо він Топ-стиліст!
Залишу поза дужками не менш важливе питання, чому директор взяв на роботу абсолютно різних за кваліфікацією і спеціалізацією майстрів. Просто подивимось цифри.
Слайд з цифрою 1 показує нам кількість клієнтів, спеціалізацію, виручку та середній чек (СЧ) двох майстрів салону.
Слайд з цифрою 2 показує, що при різниці середнього чеку* майстрів більше ніж в 2 рази, різниця в виручці всього 29%!
*Нагадаю, як рахується «середній чек»: виручка / кількість візитів.
Слайд з цифрою 3 – ще цікавіший. Він показує маржинальний дохід* з виручки, яку напрацював кожен з майстрів.
*Нагадаю, як рахується маржинальний дохід: виручка – змінна собівартість.
В таблиці 3 ми бачимо, що в салоні запроваджена категорізація майстрів (в цьому місці вам має блимнути питання, яке я залишила за дужками цього допису). Звісно оплата перукарів – % від виручки. Також ми бачимо, що змінні витрати препаратів та розхідних матеріалів у Петра теж більші, адже він виконує здебільшого складні фарбування.
РЕЗУЛЬТАТ:
маржинальний дохід з виручки двох перукарів: «поганого» та «гарного» – однаковий!
Втім директор оцінював майстрів по безглуздому, більше того – шкідливому показнику «середнього чеку» (мене вже нудить від нього, чесно). Навіть не намагаючись провести справжню аналітичну роботу, він побудував ланцюг хибних висновків про майстрів.
Який же показник має знати і контролювати кваліфікований директор салону краси? – Звісно, це показник маржинального доходу.
Чому? Розбираємось і з цим на Модулі ФІНАНСИ на програмі «Директор підприємства індустрії краси», який починається 23.01.25. Реєстрація тут.
Ви також можете зателефонувати або написати в будь який месенджер за телефоном: +38 067 217 32 17.
Дізнатися більше про навчання власників та директорів салонів краси.
Радимо відвідати
23
січня
2025
28 450 грн.
Думка порталу СМ може не співпадати з думкою авторів.
Книги та відеокурси з управління бізнесом в індустрії краси.
Система вивчення англійської мови English Search Quest, створена українською освітньою компанією Denedsy. Intelligence Evolution Hub – потужна альтернатива репетиторам, груповим заняттям, додаткам тощо.
English Search Quest поєднує в собі академічний підхід, принцип «Education through experience» – навчання через власний досвід та застосування ігрової технології Quest.
Для занять на курсі ESQ 1 необхідно мати досвід вивчення англійської мови (наприклад, в школі або на курсах) та виконати вхідне завдання. Акцент на граматику, лексику і правильне говоріння.
Для занять на курсі ESQ 2 необхідно мати загальні знання граматики. Акцент на зняття блоку, розвиток навичок грамотного говоріння та навчання думати англійською. До занять на курсі допускаються студенти, які пройшли вхідний Тест ESQ 2.
Якщо ви ніколи не вивчали англійську мову - почніть з курсу Start up touch.
Ми займаємось самі та радимо вам: +380 68 824 08 17 (Telegram, Viber, WhatsApp).
Сила та слабкість української косметики06 січня 2025
Як впровадити зміни в салоні краси06 січня 2025
Ключовий ресурс салону краси06 січня 2025
