Авжеж, ми бажаємо взяти із собою в новий рік все хороше. А погане залишити в минулому. Але тут є один нюанс. Буває так, що ми роками вважаємо хорошим погане і навпаки. А потім не розуміємо, скажімо, чому так важко знайти майстрів?!
І весь рік, а потім наступний, і ще один, і ще два, і п'ять, і десять задаємося одними й тими ж питаннями про бізнес і шукаємо відповіді де завгодно, тільки не в базовому навчанні (бо ми дуже розумні, 20 років досвіду і так далі).
Ми дивимося на звіти в CRM салону і не розуміємо, що вони означають. Чи є в конкретному звіті доцільність? Як вони пов'язані? Як рахуються ті чи інші показники?
Зараз я вам наочно покажу, як у двох перукарів одного салону дурість під назвою середній чек відрізняється в 2 рази. При цьому різниця в виручці – всього 29 %. А маржинальний дохід взагалі однаковий.
А ви, поки що подумайте, чому всі три «показники гарного майстра», які написані на фото нижче – і є тим поганим, що переважна більшість керівників салонів та клінік вважають гарним. І з року в рік носять за собою в важкій валізі «досвіду».
Те, як директор салону краси аналізує роботу майстрів – зі стовідсотковою точністю дає можливість ставити діагноз йому самому.
Отже, чому оцінювати майстра за показниками: Середній чек, Завантаженість, та Кількість проведених послуг – може лише посередній директор салону краси.
Розповім реальну історію, реального директора, реального салону, який казав мені наступне:
От у нас тут працює 5 перукарів, Марія – найгірша. У неї низький середній чек (!), тому що вона погано фарбує і здебільшого стриже. Так, у неї повний запис, але вона хоче заробляти більше. Ми її вчили-вчили колористиці, але вона каже – не моє, не хочу, боюся.
Інша справа – Петро. Робить складні фарбування, середній чек у нього великий. Відсоток більший, бо він Топ-стиліст!
Залишу поза дужками не менш важливе питання, чому директор взяв на роботу абсолютно різних за кваліфікацією і спеціалізацією майстрів. Просто подивимось цифри.
Слайд з цифрою 1 показує нам кількість клієнтів, спеціалізацію, виручку та середній чек (СЧ) двох майстрів салону.
Слайд з цифрою 2 показує, що при різниці середнього чеку* майстрів більше ніж в 2 рази, різниця в виручці всього 29%!
*Нагадаю, як рахується «середній чек»: виручка / кількість візитів.
Слайд з цифрою 3 – ще цікавіший. Він показує маржинальний дохід* з виручки, яку напрацював кожен з майстрів.
*Нагадаю, як рахується маржинальний дохід: виручка – змінна собівартість.
В таблиці 3 ми бачимо, що в салоні запроваджена категорізація майстрів (в цьому місці вам має блимнути питання, яке я залишила за дужками цього допису). Звісно оплата перукарів – % від виручки. Також ми бачимо, що змінні витрати препаратів та розхідних матеріалів у Петра теж більші, адже він виконує здебільшого складні фарбування.
РЕЗУЛЬТАТ:
маржинальний дохід з виручки двох перукарів: «поганого» та «гарного» – однаковий!
Втім директор оцінював майстрів по безглуздому, більше того – шкідливому показнику «середнього чеку» (мене вже нудить від нього, чесно). Навіть не намагаючись провести справжню аналітичну роботу, він побудував ланцюг хибних висновків про майстрів.
Який же показник має знати і контролювати кваліфікований директор салону краси? – Звісно, це показник маржинального доходу.
Чому? Розбираємось і з цим на Модулі ФІНАНСИ на програмі «Директор підприємства індустрії краси», який починається 23.01.25. Реєстрація тут.
Ви також можете зателефонувати або написати в будь який месенджер за телефоном: +38 067 217 32 17.
Дізнатися більше про навчання власників та директорів салонів краси.
Радимо відвідати
14
квітня
2025
5 450 грн.
Думка порталу СМ може не співпадати з думкою авторів.
Книги та відеокурси з управління бізнесом в індустрії краси.
"Директор салону краси, косметологічної клініки, SPA" - фахова програма Beauty MBA для власників та керівників.
Триває набір на новий потік: 26 червня - 04 серпня 2025 року* + 3 місяці індивідуального розвитку в акселераторі Вищої школи індустрії краси + Відеокурс "Ефективний адміністратор". Live+відео, 50 годин.
*Дізнайтесь, як приєднатися до курсу вже зараз: +38 067 217 32 17 (будь-який меседжер).
Сила та слабкість української косметики06 січня 2025
Як впровадити зміни в салоні краси06 січня 2025
Ключовий ресурс салону краси06 січня 2025
